Кофе
Кофе у многих ассоциируется со словом «утро». Некоторые не могут себе представить начало дня без чашечки ароматного горячего напитка. У каждого ценителя свой любимый оригинальный рецепт приготовления кофе. Мой муж готовит его исключительно сам, утверждая, что никто не может правильно рассчитать пропорции, известные ему одному. Я, являясь приверженцем чая, с удовольствием вдыхаю заполняющий кухню терпкий аромат готового кофейного напитка. Есть в нем что-то теплое, домашнее. Продавцы недвижимости советуют перед приходом потенциальных покупателей сварить кофе. Его запах создаст приятную уютную атмосферу в доме. Говорят, работает.
Родиной кофе согласно некоторым источникам считают Эфиопию, но он так быстро распространился по всему миру, что стал самым популярным напитком. О пользе, разнообразии, видах и сортах написано много статей и рассуждать можно бесконечно долго. Кратко остановимся на интересных фактах и перейдем непосредственно к рецептам приготовления кофе. Ведь нас интересует именно рецептура, собранная на нашем сайте. Если в кофе не добавлять сахар, молоко или сливки — напиток абсолютно бескалорийный. Чашечка кофе не повредит никому, только польза, благодаря антиоксидантам. Эффект бодрости достигается содержанием кофеина. В день рекомендуется выпивать 3 — 4 чашки, не более.
Теперь об особенностях приготовления. Шагая по планете, в зависимости от региона напиток приобретал разные оттенки, способы варки. Каждый народ добавлял свое, новое, соответствующее местным укладам и традициям. Так появились кофе по турецки, американски, ирландски, бразильски и так далее. Пожалуй только не создано кофе «по русски» . Действительно, зачем изобретать велосипед. Все хорошее давно придумано.
Мы народ демократичный, предрассудки нам чужды, с удовольствием собираем и пробуем разные рецепты кофе и кофейных напитков. Ваше присутствие на сайте тому подтверждение. Итак, эспрессо — основа для приготовления других кофейных напитков, включая капучино, латте, маккиато, и американо. Это очень концентрированный кофе малого объема с богатым насыщенным вкусом. Капучино и латте на первый взгляд похожи — уникальное сочетание кофе, молока и молочной пенки, но первый крепче, концентрация кофе выше. Маккиато — пятнистый напиток. Отличается последовательностью добавления компонентов. Американо — разбавленный водой эспрессо. Тонкостей и вариаций на эту тему кратко не перечислить. Лучше самому попробовать, оценить, сделать свой выбор.