готовим-легко.ру  

Яблочный штрудель с лавашем

 40мин.  124 ккал 
0
Невероятно популярный в нашей стране десерт – яблочный штрудель – на самом деле родом из Австрии. В нашей стране рецепт претерпел существенные изменения, чтобы сократить время приготовления. Вот таким усовершенствованным рецептом яблочного штруделя я хочу с вами поделиться. Вместо теста мы будем использовать тонкий армянский лаваш, а для пропитки – джем или конфитюр.
Тонкий армянский лаваш - 1 шт.
Яблоки - 2 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 2,5 ст.ложки
Абрикосовый джем - 3 ст.ложки
Грецкие орехи - 100 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Австрийская кухня Детские рецепты На завтрак На полдник Для детского праздника В духовке

Пошаговый рецепт с фото

Подготавливаем яблоки для штруделя: их нужно почистить и удалить сердцевину, а затем порезать кубиками. Яблоки нужно карамелизовать на сковороде с 2-мя ложками сахара. Когда появится сок, добавьте к яблокам абрикосовый конфитюр и тушите под крышкой еще 5 мин.
Куриное яйцо взбиваем с 0,5 ст.ложки сахара. Сливочное масло натрите на мелкой терке и поделите количество на 2 равные части. Грецкие орехи нужно измельчить любым удобным способом.
Раскладываем на столе тонкий армянский лаваш и смазываем его яичной смесью, затем выкладываем одну часть масла, потом яблоки и орехи. Лаваш сворачиваем в рулет, чтобы придать ему форму штруделя. Сверху смазываем рулет оставшимся маслом.
Такой яблочный штрудель готовится 10-12 минут при 200 градусах.
Яблочный штрудель с лавашем готов, дайте ему остыть, а потом подавайте.