Пошаговый рецепт с фото

Мясо хорошо моем и нарезаем небольшими кубиками, чтобы говядина быстрее приготовилась. Репчатый лук чистим и моем, затем нарезаем тонкими полукольцами. Картофель так же чистим и режем крупными брусочками. Залейте картофель водой, чтобы он не потемнел. Болгарский перец придаст гуляшу немного сладковатый вкус, его мы будем резать так же, как и картофель. В глубокий казан или кастрюлю кладем пару столовых ложек сливочного масло и обжариваем на нем мясо для немецкого гуляша. Когда мясо покроется корочкой, добавляем к нему лук и болгарский перец, готовим еще минут 10. Вливаем в кастрюлю красное вино, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим гуляш в течение получаса. Не забудьте посолить и поперчить. На чистой сковороде жарим картофель на растительном масле. Помните, что картофель нужно солить в самом конце приготовления. Готовим картофель примерно 15 мин. Когда мясо приготовится, добавляем в него обжаренную картошку и снова пробуем гуляш на соль и перец. Доливаем в кастрюлю воды, чтобы она закрыла картошку. После закипания, готовим гуляш под крышкой еще 15 мин. Готовому гуляшу дайте немного настояться. Немецкий гуляш готов, подавайте его со сметаной и свежей зеленью.