Пошаговый рецепт с фото
Курицу разрезаем вдоль по грудке
Солим и перчим с двух сторон
Укладываем курицу разрезом вниз на раскаленную сковородку с толстым дном, смазанную растительным маслом
Поверх курицы кладем тарелку и сверху тарелки качестве груза ставим чайник или кастрюлю наполненные водой. Обжариваем так курицу с двух сторон до полной готовности
Пока готовиться курица, делаем соус. Крошим мелко чеснок и зелень
Соединяем вместе с хмели-сунели, паприкой и водой
Залить курицу соусом, накрыть крышкой или той же самой тарелкой и тушить на медленном огне 7 минут