Пошаговый рецепт с фото
Перетереть 1 яйцо со 100 гр сахара, добавить маргарин, разрыхлитель, сметану 100 гр. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто убрать в холодильник на пол часа.
Для заливки смешать оставшуюся сметану 400 гр , 2 яйца, 100 г сахара. Добавить кукурузный крахмал и ванилин.
Достать из холодильника тесто. выложить в форму, распределилив равномерно по дну и бортикам. Проколоть дно вилкой.
На тесто вылить заливку. Абрикосы разделить на половинки, убрать косточку. Ягоды утопить в заливке.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 50 минут. Пирог готов!