Пошаговый рецепт с фото

Для начала отварим яйца минут 10-12, остудим и очистим от скорлупы. Моем лимон и огурцы, лимон особенно тщательно, потому что нам понадобится лимонная цедра. Хорошо моем укроп и даем ему обсохнуть. У меня филе лосося не порезанное, поэтому я разрезаю его вдоль на пласты, чтобы можно было скрутить рулет. С помощью блендера смешаем начинку: сыр, яйца, цедру половины лимона и укроп. По необходимости приправьте солью и перцем. На пищевую пленку выкладываем филе лосося, равномерно распределяем начинку и формируем рулет. Заготовку убираем в холодильник на час-полтора. Застывший рулет режем порционно ломтиками, выкладываем их на кружочки свежих огурцов и украшаем зеленью. Закуска из лосося и сыра и готова, подавайте ее к столу и получайте комплименты!