Пошаговый рецепт с фото

Мясо нужно тщательно помыть, удалить белые пленки и лишний жир. Для маринада нам потребуется чеснок, его нужно почистить и помыть, а затем порезать вдоль на несколько частей. Обваляйте дольки чеснока в соли. Делаем в мясе проколы и шпигуем свинину чесноком, как для буженины. Кусок мяса тоже натрите солью. Обжариваем свинину на сухой сковороде или воке, переворачивая, чтобы мясо зажарилось равномерно со всех сторон. Когда свинина подрумянилась, вливаем в вок пиво и кладем 1 ч.ложку кофе. Накройте крышкой и тушите свинину 40 минут. Пока мясо тушится, помойте лимон и обсушите: нам понадобится его цедра. Спустя 40 мин. добавьте к мясу цедру и приправьте черным перцем. Готовим еще полчаса. За это время несколько раз переверните мясо. Свинина в пивном маринаде готова. Это блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!