Пошаговый рецепт с фото

Помните, никогда не размораживайте рыбу в горячей, иначе она потеряет все свои вкусовые качества. Пока рыбное филе размораживается, заливаем кусок белого хлеба, в моем случае – батона, молоком. Мы добавим эту смесь в рыбный фарш, чтобы он был более густым. Сыр натираем на мелкой терке, у меня дома был Тельзитер, в меру ароматный и соленый. Чистим лук и морковь, лук порежем тонкими кубиками, а морковь лучше натереть, чтобы она лучше сочеталась с рыбным фаршем. В мультиварку наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать в ней морковь и лук до появления золотистой корочки. Размороженное рыбное филе нарезаем небольшими кусками и измельчаем на мясорубке, сюда же добавляем размоченные в молоке хлеб, соль и перец. Добавляем в фарш пару куриных яиц и вымешиваем до однородности. Соединяем рыбный фарш и обжаренные овощи. В оставшееся после обжаривания овощей масло в мультиварке выкладываем рыбный фарш и включаем мультиварку в режиме «выпечка» на 40 минут. Спустя полчаса готовки откройте мультиварку и посыпьте рыбную запеканку натертым сыром и догатавливаем оставшиеся 10 минут. Рыбная запеканка в мультиварке готова. Подавайте ее к столу горячей, украсив свежей зеленью. Гарниром к рыбной запеканке может быть рис или салат из овощей.