Пошаговый рецепт с фото
К натертым на крупной терке кабачкам добавляем яйца, соль, перец и мелко порезанный лук. Просеиваем муку и перемешиваем массу до однородности.
Полученное тесто выкладываем в прямоугольную форму, застеленную фольгой и выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах
Пока готовятся кабачки, делаем начинку для рулета. Для этого натёртый сыр смешиваем с прессованным чесноком, мелко порубленной зеленью и майонезом. Хорошо перемешиваем.
В готовый и остывший кабачковый коржик выкладываем начинку по всей площади кабачкового коржа.
С помощью фольги сворачиваем в рулет и нарезаем порционными кусочками.