Холодный суп на кефире с копчеными колбасками и брынзой

Традиция готовить окрошку в жаркое время года почитается у многих народов, имеющих славянские корни. Каких только вариантов не изобретено! Этот рецепт позаимствован в болгарской кухне. Отличается он быстротой и легкостью приготовления, а так же оригинальным вкусом.  Нежная, слегка солоноватая брынза в сочетании с копченостями и овощами идеально дополняется кефиром. Такой  освежающий суп прекрасно подойдет для летнего обеда. Он отлично освежает и насыщает организм, заряжает энергией, не оставляя чувства тяжести.