готовим-легко.ру  

Гороховая каша со сливочным маслом

 60-90мин.  73 ккал 
0
Ищите новый гарнир к ужину? Попробуйте сварить гороховую кашу со сливочным маслом. Вы удивитесь, насколько этот нехитрый гарнир подходит к мясным и рыбным блюдам. К сожалению, горох не часто фигурирует в нашем меню, и это при том, что он богат антиоксидантами и белком, а значит, заряжает нас силой и энергией. Гороховую кашу со сливочным маслом можно подавать и к завтраку, что делает это блюдо достаточно универсальным.
Горох - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 100 гр
Русская кухня На завтрак На ужин В кастрюле

Пошаговый рецепт с фото

Тщательно промываем и замачиваем горох.
Секрет гороховой каши в том, что горох нужно замачивать как можно дольше, тогда каша будет вкуснее.
Кладем замоченный и разбухший горох в глубокую кастрюлю, заливаем его двумя стаканами воды и ставим вариться. После закипания убавляем огонь и томим 20-30 минут.
Спустя полчаса подсаливаем гороховую кашу. Если горох плохо разварился, то можно поварить его еще столько же.
Готовую гороховую кашу измельчаем с помощью картофельной толкушки. Ни в коем случае не используйте для этого блендер, испортите весь вкус каши. Добавляем в кашу сливочное масло и еще раз перемешиваем.
Гороховая каша со сливочным маслом готова. Подаем ее к столу горячей в глубокой тарелке. К несладкой гороховой каше традиционно подаются поджаренные охотничьи колбаски или сосиски. Приятного аппетита!