Альтернатива пицце: быстрые идеи без теста

Пицца – любимое блюдо, но иногда хочется чего‑нибудь полегче или без обычного теста. Мы собрали несколько вариантов, которые готовятся за полчаса, не требуют замеса и легко адаптируются под любой вкус.

Готовим без теста

Самый простой способ – заменить корочку овощами. Возьмите крупные ломтики кабачка, баклажана или цветной капусты, слегка посолите и обжарьте на сковороде или в духовке 10‑15 минут. После этого полейте томатным соусом, посыпьте тертым сыром и добавить любимые топпинги – грибы, ветчину, оливки. Через пару минут под печью вы получите «овощную пиццу», которая сохраняет хруст и радует глаз.

Если хотите полностью без овощей, попробуйте лаваш или тортилью. Разогрейте их в сухой сковороде, сверху натрите сыр, добавьте соус, ветчину и зелень. За 5‑7 минут получаете хрустящий «пицца‑круассан», который удобно разрезать на кусочки и подавать к просмотру фильма.

Традиционные заменители

Любите аромат традиционной пиццы, но хотите снизить углеводы? Цветная капуста в виде «корочки» – идеальный вариант. Смешайте натертую капусту с яйцом и небольшим количеством тертого сыра, сформируйте круг, запеките 12‑15 минут, а потом добавьте соус и начинки. Получится минимум 5‑грамм углеводов на порцию и максимум вкуса.

Еще одна идея – «пицца‑кексы». Приготовьте обычный кексовый тесто, добавьте в него томатный соус, сыр и любые ингредиенты, которые любите на пицце. Выпекайте в формах для кексов 15‑20 минут. Получаются маленькие порционные «пиццы», которые удобно взять в дорогу.

Не забывайте о творожных «батончиках». Смешайте творог, яйца, немного муки (можно безглютеновой) и специи, выложите на противень, сверху распределите соус и начинку. Запеките 20 минут – готово. Это блюдо выглядит как пицца, но имеет повышенную протеиновую ценность.

Все перечисленные варианты подходят под любые диетические ограничения: вегетарианскую, безглютеновую или низкоуглеводную. Главное – экспериментировать, добавлять любимые специи, меняя соусы и топпинги под настроение.

Если нужно быстрый совет, берите готовый соус Пицца Маринар, который уже есть у вас в шкафу. Сэкономите время, а вкус останется аутентичным. А для сырного эффекта можно использовать натертый пармезан, моцареллу или даже веганский сырный микс – сегодня их в продаже предостаточно.

Подводя итог: альтернативы пицце просты, быстры и полезны. Выбирайте основу – овощи, лаваш, капусту, кексы – добавляйте соус и любимые начинки, запекайте и наслаждайтесь. Сайт «Готовим легко» уже хранит подробные рецепты для каждого из вариантов, так что ищите их в разделе «альтернатива пицце» и начинайте готовить уже сегодня.