Расстановка бокалов: как быстро оформить стол без ошибок

Сервировка стола иногда кажется сложной, но если знать пару простых правил, всё легко. Главное – понять, какие бокалы нужны и где их ставить, чтобы гости чувствовали себя комфортно и восхищались вашим вкусом.

Какие бокалы нужны и в каком порядке

Для большинства ужинов достаточно трёх видов: бокал для воды, бокал для вина (красного или белого) и бокал для шампанского. Если в меню есть крепкие напитки, добавьте маленький стаканчик для них. Расположите бокалы слева направо в порядке использования: сначала вода, потом вино, потом шампанское. Такая последовательность помогает гостям не гадать, какой бокал брать первым.

Если у вас несколько видов вина, ставьте более лёгкое (белое) слева, а более насыщенное (красное) – рядом, но чуть правее. Шампанский бокал обычно самый правый, потому что его поднимают в тосте, а потом ставят обратно.

Где ставить бокалы: расстояние и высота

Бокалы ставятся над ножом, но чуть правее, примерно в 2‑3 см от его лезвия. Это позволяет легко брать их одной рукой, не задевая столовые приборы. Если стол узкий, оставляйте минимум 5‑6 см между бокалами, чтобы они не толкались.

Высота базовой части бокала должна быть на уровне краёв тарелки. Если стакан слишком высокий, его удобно держать, но он будет выглядеть неуклюже. При сервировке в центре листа (салфеты, центральные украшения) старайтесь оставлять свободное пространство вокруг бокалов – они должны «дышать».

Не забывайте про расстояние от края стола: бокалы обычно ставятся на 2‑3 см от правого края, если гость будет сидеть справа. Это убережёт от случайных падений.

Если у вас запланирован фуршет или стоячий приём, бокалы удобно разместить на отдельном подставочном столе, чтобы гости могли свободно перемещаться.

Вот несколько типичных ошибок, которых стоит избегать: ставить все бокалы в одну линию прямо перед гостем – так они выглядят громоздко; перегружать стол слишком большим количеством бокалов – проще выбрать минимум, а потом добавить при необходимости.

И помните: главное – удобство. Если гость может быстро взять бокал, не задумываясь, вы сделали всё правильно. Применяйте эти простые схемы, и ваш стол будет выглядеть аккуратно, а гости – довольны.