Расстановка блюд – как быстро превратить обычный стол в красивый уголок

Сразу после того, как решили готовить, большинство задумывается лишь о вкусе. А где же ставятся тарелки? Бокалы? Приборы? Если всё расположить правильно – гости сразу почувствуют, что вы продумали каждый шаг.

Основные принципы расстановки

Во‑первых, порядок всегда начинается слева направо. На основной тарелке ставьте нож справа, вилку слева, а десертную – над тарелкой. Если подаете салат, оставляйте вилку слева, а нож – справа от него. При этом столовые приборы не пересекаются, а лежат ровно.

Во‑вторых, учитывайте высоту. Тарелка должна стоять на столе, а не на подставке, если только не нужен особый эффект. Бокалы ставятся в правый угол, в порядке от маленького к большому: сначала водка, потом вино, потом шампанское. Это правило помогает гостям сразу понять, какой напиток где.

Третий пункт – расстояние. Оставляйте минимум 2‑3 см между предметами, чтобы не возникало путаницы, но и не было огромных пустот. Если стол большой, используйте центр для сервировочных предметов (масло, хлеб).

Типы сервировки: от повседневного до торжественного

Для семейного ужина достаточно простого «треугольника»: вилка слева, нож справа, тарелка посередине. Бокалы ставятся в правом углу, а салфетка – под вилку. Такой подход экономит время и выглядит аккуратно.

Если планируется праздник, добавьте центральный элемент – небольшую фигурку, свечу или сезонный букет. Расставьте бокалы по кругу, а десертные приборы (ложка и вилка) – над тарелкой, чтобы гостям было удобно взять их, когда придёт десерт.Не забывайте про порядок подачи. Сначала ставьте закуски, потом основные блюда, а в конце – десерт. При этом каждый уровень блюд немного смещён вперёд, чтобы всё было видно.

Ошибки, которых стоит избегать: ставить нож слева от вилки, помещать бокалы слишком близко к краю стола и забывать про салфетку. Такие мелочи сразу бросаются в глаза и портят впечатление.

Если вы не уверены, как правильно разместить бокалы, вспомните схему: от самого маленького (для водки) к самому большому (для шампанского) слева направо. Это работает как в ресторанах, так и дома.

И наконец, проверяйте готовый стол сверху вниз. Сидите за столом, представьте, где будет ваш локоть, рука и блюдо. Если всё удобно, значит, вы всё сделали правильно.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете быстро собрать красивый стол, который порадует и глаз, и желудок. Пробуйте, экспериментируйте, и ваш дом станет местом, куда гости захотят возвращаться снова и снова.