Планируете праздник, корпоратив или семейный ужин? Самый важный элемент – правильно накрытый банкетный стол. Он задаёт настроение, помогает гостям чувствовать себя комфортно и демонстрирует ваш вкус. В этой статье собраны простые лайфхаки, которые помогут собрать стильный стол без лишних хлопот.
Первый шаг – разместить посуду так, чтобы каждому было удобно. Если в меню есть вино, шампанское и вода, держите бокалы в порядке: сначала бокал для воды, потом бокал для белого вина, красного и, наконец, шампанского. Эта схема описана в статье «Где должны стоять бокалы: правила сервировки и порядок на столе», и её легко применить к любой теме.
Прикладные советы: ставьте ножи справа, а вилки – слева. Если подают закуски, поставьте небольшие тарелки перед основной посудой. Не забывайте про салфетки – они могут лежать в виде конверта или аккуратно сложены в центр.
Меню должно быть разнообразным, но не перегружать гостей. Хороший старт – лёгкие холодные закуски (например, бутерброды с рыбой или овощные канапе), затем горячее блюдо и десерт. В статье «Меню на Новый 2024 год: что приготовить и как удивить гостей» предлагаются идеи, которые легко адаптировать под любой праздник.
Если у вас есть вегетарианские гости, включите хотя бы один овощной вариант. Для любителей сладкого подайте лёгкие десерты без лишнего сахара – «Здоровые сладости: что можно есть без вреда для здоровья и фигуры» дает хорошие рекомендации.
Не забывайте про напитки. Помимо вина, предложите безалкогольные коктейли, соки и, конечно, воду. Разместите их в отдельной зоне, чтобы гости могли самообслуживаться, не мешая тем, кто сидит за столом.
Транспортировка блюд тоже важна. Если вы готовите заранее, держите горячие блюда в термоконтейнерах, а холодные – в холодильных лотках. Это сохраняет вкус и температуру до момента подачи.
Последний штрих – декор. Несколько свежих цветов, свечи или стильные салфетки добавят шарма. Главное правило: декор не должен мешать еде и не должен быть слишком громоздким. Один яркий элемент, например, центрный букет, достаточно, чтобы привлечь взгляд.
Итого, банкетный стол – это сочетание продуманного расположения посуды, сбалансированного меню и аккуратного декора. Следуйте этим простым советам, и ваши гости запомнят праздник надолго.
Организация банкетного стола может стать настоящим искусством, если подойти к этому вопросу с душой и вниманием к деталям. В этой статье мы расскажем, как выбрать основные блюда, подобрать оригинальные закуски и продумать десерты, чтобы ваш праздничный стол поразил всех гостей. Вас ждут оригинальные идеи и полезные советы по приготовлению и сервировке.
Читать далее