Если вы выбираете печь для выпечки хлеба, пирогов или слоеного теста - и готовы заплатить за нее не просто дорого, а по-настоящему дорого - вы, скорее всего, задаетесь вопросом: а действительно ли Thermador стоит своих денег? Или это просто красивая реклама с дорогим логотипом?
Что делает бренд люксовым?
Люксовый бренд - это не про ценник. Это про то, что вы платите не за функцию, а за опыт. За то, как работает техника. За то, как она выглядит на кухне. За то, как долго она прослужит. За то, что вы не чувствуете себя покупателем - вы чувствуете себя клиентом.
Thermador - один из немногих брендов, который делает именно это. Он не пытается быть всем для всех. Он не конкурирует с Bosch или Samsung по цене. Он конкурирует с Miele, Sub-Zero и Wolf. И в этой лиге он не просто участвует - он доминирует.
История, которая не просто звучит дорого
Thermador был основан в 1916 году в Калифорнии. Сначала он делал электрические плиты для домов, где еще не было газа. Потом начал делать печи с точным контролем температуры - для профессиональных пекарей, которые хотели, чтобы пироги поднимались идеально. В 1940-х его печи уже стояли в ресторанах Голливуда. В 1990-х компания была куплена Bosch, но оставила свою независимость в дизайне и инженерии.
Сегодня Thermador - это не просто бренд. Это наследие. Его технологии разрабатываются в Калифорнии, производятся в США, а тестирование проводится в реальных кухнях - не в лабораториях, а в домах людей, которые пекут каждый день. Не раз в неделю. Не по выходным. Каждый день.
Что внутри? Технологии, которые действительно работают
Вы можете купить печь за 150 тысяч рублей. А можете - за 400 тысяч. Разница не в цвете или кнопках. Разница в том, как она греет.
Thermador использует систему Dual Fuel - газ для конфорок, электричество для духовки. Почему это важно? Потому что газ дает быстрый нагрев, а электричество - равномерное тепло. Это критично для выпечки. Когда вы пекете макаронную пасту или хлеб, разница в 5 градусов - и тесто не поднимается, или подгорает с одной стороны.
Еще одна фишка - Precision Cooking. Это не просто «режим выпечки». Это система, которая отслеживает температуру внутри духовки каждые 0,1 секунды и корректирует мощность нагрева. Результат? Пироги выпекаются одинаково даже если вы открыли дверь, чтобы проверить готовность. В обычной печи - это катастрофа. В Thermador - незаметно.
Есть и SteamBake - режим, который добавляет пар в процессе выпечки. Это не просто «для хлеба». Это то, что делает корочку хрустящей, а мякиш - воздушным, как в настоящей европейской пекарне. И да, это работает даже на куличах и булках.
Дизайн - не просто красиво, а продуманно
Вы когда-нибудь пробовали открывать дверцу духовки, если она тяжелая, как дверь в сейф? Thermador использует систему SoftClose. Дверь закрывается плавно, без резкого удара. Ни одного скрипа. Ни одного звука. Это не «для уюта» - это для тех, кто пекет утром, когда все еще спят.
Ручки - из нержавеющей стали, толщиной 5 мм. Они не греются, даже если духовка на 250°C. Никаких пластиковых вставок. Никаких «надежных» китайских аналогов. Только сталь, обработанная в США.
Интерьер духовки - не белый эмалированный, а черный керамический. Почему? Потому что черный поглощает тепло лучше, и нагревается равномернее. Это не мода - это инженерия. И это делает разницу в выпечке.
Сколько это стоит? И стоит ли?
Стандартная встраиваемая печь Thermador начинается от 1,2 млн рублей. Это в два-три раза дороже, чем Samsung или LG. Но вы платите не за бренд. Вы платите за:
- Точность температуры ±1°C (у большинства - ±5°C)
- Срок службы - 20+ лет (по данным сервисов США)
- Гарантия - 2 года на все, 5 лет на нагревательные элементы
- Поддержка - техника обслуживается только сертифицированными мастерами, а не «ремонтниками с рынка»
Если вы пекете раз в месяц - вам не нужна Thermador. Если вы пекете каждый день - она окупится за три года. Не в деньгах. В результате. В идеальном хлебе. В пирогах, которые не подгорают. В том, что вы перестаете сомневаться в своей печи.
Кто выбирает Thermador?
Не те, кто хочет «дорогую технику». Те, кто знает, что выпечка - это наука. Кто понимает, что разница между 220°C и 225°C - это разница между пышным куличом и плоским блинчиком.
Это профессиональные пекари, которые ведут Instagram-каналы с рецептами. Это домашние мастера, которые делают хлеб на закваске и следят за влажностью. Это люди, которые покупают муку по сортам, а не по цене. Для них Thermador - не роскошь. Это инструмент. Как для художника - кисть, для музыканта - инструмент.
Что лучше: Thermador или Miele?
Оба - люксовый уровень. Но они разные.
Miele - немецкая точность. Чистый дизайн. Меньше функций, но все работает без сбоев. Идеально для тех, кто хочет «включил - и забыл».
Thermador - американский эксперимент. Больше возможностей. Больше контроля. Лучше для тех, кто любит играть с температурой, паром, режимами. Если вы читаете книги по выпечке и пробуете новые техники - Thermador даст вам больше свободы.
Если вы пекете булки по рецептам из «Кулинарной книги Пьера Гиньяра» - Thermador. Если вы просто хотите, чтобы торт не подгорел - Miele.
Стоит ли покупать Thermador в 2026 году?
Да, если вы:
- Пекете чаще, чем раз в неделю
- Заботитесь о качестве результата, а не о скорости
- Не боитесь вложить деньги в то, что прослужит 15-20 лет
- Цените технику, которая работает, а не просто выглядит красиво
Нет, если вы:
- Пекете только по праздникам
- Готовы мириться с неравномерной выпечкой ради экономии
- Думаете, что «все печи одинаковые»
Thermador - не выбор для всех. Но для тех, кто знает, что выпечка - это искусство, - это выбор, который не жалко. Ни деньгами. Ни временем. Ни усилиями.
Thermador - это американский или немецкий бренд?
Thermador - американский бренд, основанный в Калифорнии в 1916 году. Сейчас он принадлежит немецкой компании Bosch, но разработка, дизайн и производство остаются в США. Технологии создаются для американского рынка, где акцент на мощности, гибкости и точности.
Thermador можно купить в России?
Да, Thermador продаётся в России через официальных дистрибьюторов. Чаще всего - в крупных магазинах кухонной техники в Москве, Санкт-Петербурге и других мегаполисах. Доставка и установка - по договору. Гарантия действует на территории России при наличии сертификата.
Сколько стоит обслуживание Thermador?
Сервис Thermador в России проводят только авторизованные центры. Стоимость выезда - от 2 500 рублей, ремонт - от 8 000. Но в среднем, техника требует обслуживания раз в 5-7 лет. Это дороже, чем у Samsung, но намного реже. Большинство проблем возникают из-за неправильной установки - потому что важно, чтобы технику ставили специалисты.
Thermador подходит для выпечки хлеба на закваске?
Да, идеально. Режим SteamBake позволяет создать влажную среду, необходимую для раскрытия корочки. Точность температуры ±1°C позволяет контролировать процесс брожения даже в финальной стадии выпечки. Многие пекари-любители в России выбирают именно Thermador для хлеба на закваске - потому что другие печи не дают стабильного результата.
Есть ли аналоги Thermador дешевле?
Да, но с компромиссами. Miele, Gaggenau и Wolf - ближайшие аналоги, но они не дешевле. Более доступные варианты - Siemens, Bosch Serie 8, или даже Smeg. Они хороши, но не дают такой же точности, как Thermador. Если вы не пекете каждый день - их хватит. Если вы хотите идеальный результат - Thermador пока без конкурентов.
