Закуска из баклажан с сыром на гриле

 40мин.  89 ккал 
Закуска из баклажан с сыром на гриле
Если вы собираетесь с друзьями на даче, то просто обязаны попробовать приготовить эту закуску из баклажан с сыром на гриле. Баклажаны просто созданы для гриля, а баклажаны с начинкой из овощей и сыра станут прекрасной закуской в ожидании мясного горячего. Готовить это блюдо просто, по времени приготовление займет у вас чуть больше получаса, а получите вы закуску, которую ваши гости наверняка оценят.
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сыр моцарелла - 250 гр.
Кабачок - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 50 мл.
Зелень - по вкусу
Кубанская кухня На пикник На ужин На праздничный стол На гриле

Пошаговый рецепт с фото

Моем баклажаны и нарезаем их кольцами, толщиной примерно в сантиметр. Раскладываем кусочки овощей на разделочной доске, солим и оставляем минут на 10.
В это время нарезаем ломтиками сыр.
Для этой закуски лучше брать молодые кабачки с тонкой шкуркой. Нарезаем их соломкой в 5-6 см.
Помидоры режем кружочками примерно 0,5 см.толщиной.
Собираем закуску: на баклажан кладем кусочек помидора, сверху сыр, зелень и соломку из кабачков. Закрываем закуску еще одним куском баклажана.
Готовить эту закуску из баклажан мы будем на сетке, которую слегка смажем растительным маслом. Жарим баклажаны с начинкой примерно 10-12 минут с каждой стороны.
Закуска из баклажан с сыром на гриле готова. Ее нужно сразу подавать к столу, пока сыр расплавлен.