Пошаговый рецепт с фото
У меня рыба уже чищенная и потрошенная, поэтому я сразу начинаю готовить: натираю рыбу солью и классическими специями для рыбы.
Помните, что картофель запекается дольше, чем рыба, поэтому нарежьте его тонкими круглыми кусочками.
Внутрь скумбрии кладем кусочки лимона и порезанный укроп.
На фольгу выкладываем кусочки картофеля, слегка присаливаем его, а сверху на него кладем скумбрию, плотно заворачиваем фольгу и ставим в духовку на 20-25 минут при 170 градусах.
Скумбрия на подушке из картофеля в фольге готова. Аккуратно разверните фольгу, и подавайте блюдо, украсив скумбрию свежей зеленью.