Пошаговый рецепт с фото
Сердце промыть, залить водой, довести до кипения. Снять пенку, посолить и варить до готовности около двух часов. Готовое сердце остудить.
Нарезать лук тонкими полукольцами. Воду развести с уксусом и сахаром, добавить перец. Поместить в этот маринад лук и оставить на 30 минут.
Нарезать остывшее сердце соломкой, добавить натертую на корейской терке морковь.
Отжать лук от маринада и добавить в салат. Покрошить петрушку.
Заправить салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу, дать постоять в холодильнике 15 минут. Выложить в салатник, украсить веточкой петрушки.