Пошаговый рецепт с фото
Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. С готовых макарон слить воду.
На оливковом масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
Желтки слегка взбить.
Добавить ко взбитым желткам сливки и натертый сыр. Перемешать, посолить, поперчить.
Желтковую массу добавить к грибам и бекону. На медленном огне, быстро помешивая, довести соус до кипения. Не прибавлять огонь, иначе желтки свернуться.
В отваренные горячие спагетти ввести соус, перемешать. Соус должен полностью пропитать спагетти.
Подавать пасту, слегка посыпав тертым сыром.