готовим-легко.ру  

Лимонный кекс

 30мин.  240 ккал 
Лимонный кекс
Этот простой рецепт кекса с лимоном создан специально для тех, кто ценит свое время, и не любит долго возиться со сложной выпечкой. Затратив минимум усилий, вы сможете порадовать себя и близких вкусным домашним угощением к чаю, или чашечке кофе. Изделие получается мягким, нежным, с неповторимым богатым вкусом лимона и лимонной цедры. Прекрасная освежающая выпечка наверняка придется вам по душе и по карману.
масло сливочное - 120 гр
сахар - 120 гр
мука - 120 гр
лимон - 1/2
сода - 1 ч. л.
Русская кухня На завтрак На полдник На ужин На Пасху На Рождество В духовке

Пошаговый рецепт с фото

Яйца взбить с сахаром.
Растопить масло. Я это сделала в микроволновке.
Остуженное растопленное масло добавить к яйцам с сахаром.
Добавляем соду и порциями добавляем муку, перемешивая тесто до однородности.
Лимон тщательно моем. Из половины лимона отжимаем сок и добавляем в тесто.
Цедру половины лимона аккуратно натираем на мелкой терке и тоже добавляем в тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто, равномерно его распределяя. Сверху можно положить несколько тонких ломтиков лимона.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 - 30 минут. Готовый кекс остудить и подавать к столу.