Куриные мафины с сыром

 45мин.  171 ккал 
Куриные мафины с сыром
Мы привыкли, что мафины - это сладкая выпечка к чаю. А ведь можно приготовить закусочные мафины, например куриные с сыром. Отличная идея для званого ужина или фуршетного стола, поскольку выглядят они очень симпатично и аппетитно. Готовятся быстро и пользуются большим успехом. Для взрослых я рекомендую добавить в блюдо немного зелени. Особенно удачно получаются такие мафины с кинзой. Ароматная добавка делает их отличной закуской. Малышам угощение так же придется по вкусу, а потому будьте готовы к тому, что у вас попросят добавку. Соус «Ранч» можно приобрести в супермаркете, или приготовить самостоятельно, воспользовавшись любым рецептом из интернета, в том числе предложенным нашими кулинарами в разделе - соусы.
куриная грудка - 2 шт
сыр твердый - 100 гр
соус Ранч - 1/4 стакана
мука - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 2 штуки
зелень - по желанию
Русская кухня На обед На ужин На день рождения На праздничный стол На свадьбу В духовке

Пошаговый рецепт с фото

Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Разобрать на небольшие кусочки.
Взбить яйца с молоком, добавить муку, соус ранч, перемешать.
Зелень (кинзу) промыть, мелко нарезать.
Сыр натереть на терке.
В мисочке смешать куриное мясо, тертый сыр, большую половину зелени и добавить 1/3 смеси молока и яиц.
Формочки для выпекания кексов нужно присыпать мукой и заполнить на две третьи мясной начинкой. Сверху залить оставшейся смесью молока и яиц.
Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Готовые мафины остудить, присыпать зеленью, подавать к столу.