Пошаговый рецепт с фото
Печень промываем, чистим, разрезаем на крупные кусочки. Солим и перчим
Яйцо взбиваем вместе с минеральной газированной водой, добавляем муку и соль. Должно получиться тесто как для оладий.
Обмакиваем кусочки печени в кляре
Жарим печень на раскаленной сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности
Готовую печень выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир